北大(da)“智能标(biao)簽”：🐕99这里只有精品📱看顔(ya)色 不拆(chai)封一眼(yan)判斷食(shi)物是否(fou)變質😘

    對大多(duo)數人來(lai)說，判斷(duan)食品是(shi)否變質(zhi)的方法(fa)簡單粗(cu)暴：用眼(yan)睛看看(kan)保質期(qi)、用鼻子(zi)聞聞氣(qi)味、用嘴(zui)巴嘗嘗(chang)味道。雖(sui)然食品(pin)印有保(bao)質期，但(dan)由于生(sheng)産、運輸(shu)、倉儲等(deng)過程操(cao)作不同(tong)，安全食(shi)用的時(shi)間區間(jian)會有🏃‍♀️很(hen)大不同(tong)🐕——試想炎(yan)炎夏日(ri)一輛送(song)奶卡車(che)空調系(xi)統🌐崩潰(kui)，想必由(you)它運送(song)的牛奶(nai)很可能(neng)會早早(zao)變質；避(bi)光低溫(wen)保存，又(you)🎯可能讓(rang)牛奶到(dao)期之前(qian)，仍然保(bao)持品質(zhi)正常。雖(sui)然鼻子(zi)♈能夠嗅(xiu)出變質(zhi)氣味，嘴(zui)巴能夠(gou)察覺出(chu)糟糕的(de)味道，但(dan)是這樣(yang)原始的(de)方法🛀🏻遠(yuan)遠不是(shi)萬無一(yi)失。

 

　　不過(guo)近日出(chu)現在達(da)拉斯美(mei)國化學(xue)學會會(hui)議上（American Chemical Society）的(de)一款新(xin)産📐品，很(hen)可能改(gai)變這樣(yang)的窘境(jing)——一組來(lai)自北☂️京(jing)大學的(de)研究👅人(ren)員發明(ming)了一種(zhong)“智能标(biao)簽”，能夠(gou)貼附在(zai)食品容(rong)器上反(fan)饋盒中(zhong)食物是(shi)否變質(zhi)。

　　北京大(da)學的“智(zhi)能标簽(qian)”大小與(yu)玉米粒(li)近似，安(an)全、廉價(jia)👉，使用者(zhe)🏃🏻‍♂️僅需将(jiang)标簽貼(tie)在食品(pin)包裝上(shang)，一旦食(shi)物變質(zhi)，标簽就(jiu)會🌍發生(sheng)顔色變(bian)化，從而(er)起到警(jing)示的作(zuo)用，而這(zhe)👉一過程(cheng)甚至不(bu)需要打(da)開容器(qi)🌍。

 

　　智能标(biao)簽由金(jin)銀納米(mi)棒構成(cheng)，每個标(biao)簽的成(cheng)本不❄️到(dao)🏒1/5便🏒士。此(ci)外标簽(qian)中還含(han)有的維(wei)生素C、醋(cu)酸、乳酸(suan)、瓊脂，會(hui)🤞在與納(na)米㊙️棒反(fan)應後變(bian)色。根據(ju)北大研(yan)究員的(de)設計，當(dang)标簽爲(wei)紅色或(huo)🐅橙紅色(se)的時候(hou)👉，表明産(chan)品100%新鮮(xian)；但随着(zhe)時間的(de)推移，标(biao)簽會逐(zhu)漸變成(cheng)橙色、黃(huang)色❄️，當達(da)到綠色(se)㊙️、藍色、紫(zi)色，也就(jiu)意味着(zhe)100%變質。

 

　　一(yi)般情況(kuang)下，金納(na)米棒呈(cheng)自然紅(hong)色。但随(sui)着時間(jian)的🤩推⛱️移(yi)，銀和其(qi)它化合(he)物會逐(zhu)漸沉積(ji)到金納(na)米棒上(shang)，新的銀(yin)質殼也(ye)将改變(bian)納米棒(bang)的形狀(zhuang)和組成(cheng)，并最終(zhong)改變顔(ya)色。這一(yi)過程能(neng)夠反應(ying)食品超(chao)過保質(zhi)期、溫度(du)改變等(deng)造成的(de)變質。